小豆島のお土産におススメ人気の醤油ベスト3|本格派醤油やスイーツ

小豆島のお土産と言えばオリーブと醤油が2大お土産ですが、小豆島のお勧めの醤油ベスト3、本格的な醤油や醤油を使ったスイーツを紹介します。

まずは、醤油の歴史と現在

約400年前から小豆島で醤油作りをしています。現在でも22の蔵で醤油作りが続け、昔ながらの木桶仕込みで作られています。

小豆島に行ったら買いたい、おすすめの人気醤油ベスト3

第1位 ヤマロク醤油「鶴醤」

引用:ヤマロク醤油公式HP

創業150年のヤマロク醤油では手作りの大杉樽を用い、酵母菌や乳酸菌が染みついた、築100年余りのもろみ蔵でじっくり発酵させています。
看板商品「鶴醤」(つるびしお)は2年も発酵熟成した自信作、深いコクと芳醇が堪りません。
鶴醤値段は税込み、145ml486円、500ml1080円
取扱店は、道の駅小豆島オリーブ公園や各種お土産屋
住所:ヤマロク醤油株式会社:香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
問い合わせは、TEL: 0879-82-0666
営業時間:9時から17時 年中無休

第2位 金両醤油「だし醤油」

引用:金両醤油公式HP

金両醤油は、大正5年から使われている醤油蔵で造る、木桶仕込みの醤油が自慢の蔵元。
国の登録文化財に指定されている蔵で2年から3年熟成させた醤油はあっさりしていますが、奥行きもある味わいが特徴です。
だし醤油は、特選醤油に鰹、昆布、椎茸をブランドしたお店人気1位商品です。
素材を引き出す万能調味料です。
だし醤油の値段は、税込み378円(150ml)486円(250ml)972円(900ml)
取扱店:金両醤油
住所:香川県小豆郡小豆島町馬木甲842-1
TEL:0879-82-3333
営業時間:9時~17時

第3位 高橋商店(山茂)のそら豆醤油

引用:高橋商店公式HP

高橋商店は1852年に穀物問屋から始まり、1863年に醤油造りが始まりました。
高橋商店の特徴は大豆や小麦などの食物アレルギーがある人でも安心して頂けるために、そら豆を使った醤油を製造販売しています。
また小豆島産そら豆だけで作ったそら豆醤油があります。
そら豆醤油の値段は、税込みそら豆醤油500円(200ml)、1000円(500ml)
小豆島産そら豆だけで作ったそら豆醤油の値段は、税込み1000円(300ml)
取扱店:高橋商店(山茂)住所:香川県小豆郡小豆島町安田甲142番地
TEL/FAX:0879-82-1101
営業時間8時~17時
定休日:土・日・祭日・日曜日

番外編 本格的醤油とスイーツ

引用:平和堂本店公式HP

本格的醤油を使ったスイーツを紹介します。
醤油カステラです。
醤油カステラは醤油の香りが良く、ほんのり甘さが良いです。
値段:醤油カステラ 税込み900円
問い合わせ 平和堂本店
住所:香川県小豆郡小豆島町苗羽甲1411-1
TEL 0879-82―0375

お土産だけじゃもったいない!
メディア多数紹介のヤマロク醤油もろみ蔵見学

お土産の1位にも選んだヤマロク醤油ですが、観光で見て回る旅なら、寒霞渓、エンジェルロード、オリーブ公園、そして醤油の製作している、ヤマロク醤油もろみ蔵を見学しましょう。

もろみ蔵見学を楽しもう

引用:ヤマロク醤油公式HP

見学は無料で予約もしなくても大丈夫で、突然の訪問でも大丈夫ですが
見学できる時間は朝9時から夜17時です。
見学は入口から、入口に大杉樽が横に置いていますので、中に入り写真を撮るのはどうでしょう?
作業場は木造の造りは100年以上前から建てられた、国の登録有形文化財になつております。
作業場はうっすら暗く、夏でも外よりかは涼しいのです。
そして、もろみの香ばしい香りが充満してきます。
直径約230cm高さ200cmの大杉樽がいくつもあり、使い始めてから150年経っています。
樽の上に行けて樽の中身を見られますが1つ注意して下さい。
気をつけてください、樽に落ちたら死にます。
水では助けられますが、もろみ醤油に落ちたら、その醤油を飲んでしまうと・・・。
あとは醤油工程と詳しく教えてもらえますし、質問があれば答えてくれますよ。

見学時注意すべきポイント

もろみ蔵を見学されるお客様に1つお願いがあります。見学にいらっしゃる前には、
納豆を食べないでほしいのです。古来より醤油醸造所では納豆は御法度とされています。
もろみは他の菌が死滅する場所でも生き抜きますが、納豆菌(最強)には勝てませんので、
是非皆様のご協力をお願いします。

ヤマロク茶屋でスイーツと土産物を

引用:ヤマロク醤油公式HP

見学はここまでにしてスイーツを楽しみましょう。
醤油かけかけはアイスクリームと丹波黒豆を鶴醤で味を付けた物です
それを混ぜたら美味く・・・、味を紹介は楽しめなくなるので教えません。
週末限定ですが、醤油プリン、夏にはアイス醤油プリン
冬には七輪で焼く焼き餅があります。
値段は全て税込み324円です。
問い合わせ ヤマロク醤油株式会社
住所;香川県小豆郡小豆島町安田甲1607
TEL:0879-82-0666
営業時間:9時から17時まで 年中無休